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Más sobre nuestro proceso de elaboración
21.10.2019

¡Frrrutiz se compromete con la sostenibilidad!

Frrrutiz está muy comprometida con la sostenibilidad de sus productos.

Los ingredientes utilizados son 100% naturales y el proceso de deshidratación a baja temperatura asegura un consumo bajo de energía.

En términos de packaging, Frrrutiz se esfuerza en minimizar el impacto medioambiental.

Primero con sus rollitos de fruta, todos envueltos en papel kraft. Segundo, lanzando cada vez más referencias en frascos de vidrio (100% reciclable) y lanzando la venta a granel de todas sus frutas deshidratadas.

Finalmente, para aquellos productos que necesitan un embalaje cerrado y sellado, Frrrutiz está lanzando versiones familiares y de mayor contenido. ¡En Frrrutiz, seguimos buscando soluciones todos los días!
Frrrutiz se compromete con la sostenibilidad

¡Frrrutiz tiene aprobado su APPCC!

El APPCC es el documento primordial de nuestra actividad de producción. En este documento de más de 120 páginas se describen minuciosamente todos los diagramas de flujo, los procedimientos, los puntos críticos de control, las fichas técnicas de los productos, los diez planes de autocontrol (agua, plagas, trazabilidad, calibración, etc...) de la actividad y todos los registros. Un gran trabajo de varios meses realizado conjuntamente con Laboratorios Anabiol, slu . Un paso más para Frrrutiz, que demuestra estar al nivel de exigencia que suponen los productos de calidad. Visítenos:
frrrutiz.com !

La fruta deshidratada: un snack perfecto para los deportistas

 

Si te gusta el deporte y te entrenas regularmente, entonces seguro que habrás pensado en incluir fruta deshidratada en tu dieta. ¿Por qué? Ahora mismo te lo explicamos:

La fruta deshidratada es fruta a la que le hemos quitado el agua, pero no los nutrientes, sobre todo si la deshidratación se ha hecho a baja temperatura (máximo 45 grados). Sabiendo que la fruta contiene típicamente entre 85 y 90% de agua, esto quiere decir que, en comparación con la fruta natural, las cantidades de vitaminas, fibras y minerales se disparan en las frutas deshidratadas.

Las frutas deshidratadas son pues complementos perfectos en tu alimentación. No solo te aportan una gran cantidad de vitaminas, fibras y minerales en una pequeña porción (20-30 g equivalen a una pieza de fruta natural), pero son muy ligeras de transportar y fáciles de consumir durante los entrenamientos largos.

Imagínate poder llevarte el poder de dos o tres piezas de frutas en tan sólo dos rollitos de fruta de 40g cada uno cómodamente alojados en los bolsillos o en tu mochila para comerlos cuando el entrenamiento te lo solicite.

Por todas estas razones la fruta deshidratada es en todo momento un compañero idóneo para los deportistas.

Deshidratar consiste a sacar el agua presente en un producto bajo una serie de condiciones controladas como temperatura, humedad, velocidad y circulación del aire. Deshidratar a baja temperatura permite a conservar todas las vitaminas y minerales, nutrientes y enzimas que su equivalente fresco, y con sabores muy concentrados. Además, con el proceso de deshidratación la alcalinidad de los alimentos frescos se conserva. El desecado provoca que el alimento se reduzca en tamaño debido a que ha perdido gran parte de su volumen (agua), y como resultado se obtiene un alimento de consistencia más liviana y  pequeña de un buen sabor y olor el cual es muy resistente y de fácil transportación, con un riesgo mínimo de descomposición o crecimiento microbiano. Al eliminar la humedad del producto, esto se conserva durante meses, en perfecto estado para ser consumido tanto seco como tras rehidratarlo.

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