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CECI N’EST PAS UNE PATATE
On peut entendre dire que les patates douces sont un hybride de pommes de terre et de citrouilles, et certains gourmets affirment que ce légume orange a un arôme spécial qui ressemble à l'odeur des châtaignes. Notez que, malgré la popularité croissante de la patate douce, peu de gens savent qu'elle n'est pas un parent de la pomme de terre et qu'elle a sa propre structure particulière et ses propriétés. Par exemple, en termes de quantité de bêta-carotène, les patates douces dépassent les carottes. Cette substance, un précurseur de la vitamine A, est l'un des principaux oligo-éléments nécessaires pour le fonctionnement de nos systèmes reproducteur et immunitaire.
