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Aubergine séchée
ChBereGr
OFFRE: LIVRAISON GRATUITE en France métropolitaine, Espagne péninsulaire, Belgique, Allemagne, Pays-Bas et Luxembourg à partir de 50€
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Berenjena deshidratada
ChBereGr
Frrrutiz
Prueba nuestras gamas de verduras deshidratadas artesanales.
100% verdura natural, sin azúcares añadidos ni aditivos.
Deshidratamos a 45 grados centígrados máximo, es decir que no hay cocción. La textura de la verdura es muy natural y el sabor muy concentrado. La deshidratación a baja temperatura permite guardar las propiedades nutricionales de la verdura.
Nuestras verduras deshidratadas se conservan largos meses y te permiten siempre tener a mano los ingredientes necesarios para tus platos favoritos. Utilízalos y consúmelos como consumirías la verdura natural.
Precio: El precio indicado es por 100g de producto.
Presentación: Sobres resellables
Berenjena deshidratada en rodajas o en trozos
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Deshidratamos a 45 grados centígrados máximo, es decir que no hay cocción. La textura de la verdura es muy natural y el sabor muy concentrado. La deshidratación a baja temperatura permite guardar las propiedades nutricionales de la verdura.
Nuestras verduras deshidratadas se conservan largos meses y te permiten siempre tener a mano los ingredientes necesarios para tus platos favoritos. Utilízalos y consúmelos como consumirías la verdura natural.
Precio: El precio indicado es por 100g de producto.
Presentación: Sobres resellables
Propiedades de la berenjena deshidratada
Contiene serotonina, vitaminas del grupo B y C y minerales como potasio, calcio, azufre, hierro. Tiene muy poca calorías. El contenido en agua de la berenjena es muy elevedo, entonces, poca quantidad de la berenjena deshidrata puede aportarte mucha fibra.Estacionalidad de la berenjena
De octubre a abril.Ideas de utilización de la berenjena deshidratada
La berenjena deshidratada está lista para ser utilizada en una variedad de platos, incluyendo albóndiguas, sopas. Preparate tu propia mezcla de ratatouille con berenjena, calabacín y tomates deshidratados. Así te ahorrarás tiempo para preparar este plato típico de la cocina mediterránea. 5 2 0 5 6 6 6 1
6.00
Aubergine séchées (déshydratée) en rondelles ou en cubes
Essayez notre large gamme de légumes déshydratés.
100% de légumes, sans sucres ajoutés ni autres additifs.
Notre processus de déshydratation à basse température permet de conserver les propriétés nutritionnelles du légume. Comme il n'y a aucune cuisson, la texture reste très naturelle et la saveur intense.
Nos légumes déshydratés peuvent être conservés pendant des mois. Vous pourrez ainsi avoir sous la main à tout moment les ingrédients nécessaires à la préparation de vos plats préférés. Utilisez et consommez nos légumes déshydratés comme vous le feriez avec des légumes frais.
Prix: Prix indiqué pour 100g de produit
Présentation: Sachets refermables
Propriétés de l'aubergine séchée
Elle contient de la sérotonine, des vitamines des groupes B et C et des minéraux tels que le potassium, le calcium, le soufre, le fer. Elle est très peu calorique. La teneur en eau de l'aubergine est très élevée, donc une petite quantité d'aubergine séchée peut vous fournir beaucoup de fibres.Saisonnalité des aubergines
D'octobre à avril.Idées d'utilisation d'aubergine séchée
L'aubergine séchée est prête à être utilisée dans une variété de plats, y compris les boulettes de viande et les soupes. Faites votre propre mélange de ratatouille avec des aubergines, des courgettes et des tomates séchées. Cela vous fera gagner du temps pour préparer ce plat typique de la cuisine méditerranéenne.Allergènes: Peut contenir des traces de sésame, céleri et cacahuètes
vegan
Frrrutiz fabrique tous ses produits dans son atelier de Badalona, en Espagne:
Tous nos fruits et légumes suivent un protocole strict de nettoyage et désinfection en accord avec les normes sanitaires:
Valeur nutritionnelle (par 100g de produit):
Energie (kcal/kJ):
239/999
Graisses totales (g):
1.72
desquelles saturées (g):
0.32
Hydrates de carbone (g):
56.17
desquels sucres (g):
33.72
Fibres (g):
28.66
Protéines (g):
9.36
Sel (g):
0
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Hola Josué,
Gracias por tu pregunta. Tienes toda la razón. La berenjena contiene una sustancia alcaloide llamada solanina que es tóxica si se consume cruda, pero no si se consume cocida. La deshidratación a baja temperatura como la que hacemos no es una cocción, por lo cual hay que proceder a la cocción de la berenjena deshidratada Frrrutiz antes de consumirla.
Hola Pamela,
Gracias por tu pregunta. En realidad, la razón por la que la deshidratación es un proceso de conservación de alimentos milenario es porque cuando se quita la mayor parte del agua de un alimento, este se vuelve muy poco propicio para los micro organismos. Además, no olvidemos que las frutas y verduras en nuestro caso siempre pasan un proceso de desinfección antes del deshidratado.
Esperamos que esto haya contestado tu duda.
Un saludo,
El equipo Frrrutiz.