Le vin chaud, aussi appelé glühwein en Allemagne ou Glögg en Suède, est une tradition européenne très ancienne. Il semble que des variantes de cette boisson étaient déjà préparées dans la Rome antique.
Le vin chaud est une boisson essentiellement faite de vin, de sucre ou de miel, d’oranges et d’épices. Cette boisson est généralement associée au mois de Décembre et peut être trouvée dans de nombreux marchés de Noël par exemple.
Chez Frrrutiz, nous vous proposons de prolonger un peu l’ambiance festive de Noël et de préparer un bon vin chaud. Avec la vague de froid de ces jours, nous sommes sûrs qu’il peut être très apprécié.
Cette recette est très facile à faire, et nous vous recommandons d’utiliser des fruits secs au lieu de fruits frais pour éviter de diluer la boisson. Vous verrez que le goût est plus intense.
Ingrédients:
-75cl de vin rouge
-100g de sucre de canne (peut être remplacé par du miel ou du sirop d’érable)
-3 ou 4 tranches d’orange séchée
-3 ou 4 tranches de citron séché
-3 ou 4 tranches de mandarine séchée
-Facultatif : 3 ou 4 tranches de poire séchée
-Facultatif : 3 ou 4 tranches de pomme séchée
-Un bâton de cannelle
-2 ou 3 morceaux d’anis étoilé
-quelques baies de genièvre
-quelques gousses de cardamome
-5-7 clous de girofle
Comment le préparer ?
Verser le vin dans une casserole, ajouter le sucre, les fruits secs et les épices.
Porter la température du mélange à 80 degrés. il est très important que le vin ne bout pas.
Lorsque les premières bulles apparaissent, retirer du feu, couvrir et attendre environ 3-4 minutes.
C’est prêt !
Nous vous souhaitons une excellente dégustation!
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